お酒の香り

アルコールは体質的に苦手なのですが、スコッチウィスキー、バーボンなど香りや味わいが複雑で奥深いお酒は楽しんでいます。

メーカーズマーク・レッドトップ

      2015/08/18

赤い封蝋が垂れたキャップが気になっていました。
酒屋でも一際目立つ出で立ち・・・どんな味わいなんだろうとずっと気にしていました。
ついに我慢できずに、でもお財布と自分の体質を考慮して375ml瓶を買いました。

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新しいウィスキーと出会うといつも、「これはどんな思いで造られて、どんな個性があるのだろう」と探求したくなります。このメーカーズマーク・レッドトップは原材料選びにこだわりがあるようです。
バーボンウィスキーは主原料が51%~80%のトウモロコシ、ライ麦、小麦、大麦と定められているのですが、ライ麦の代わりに冬小麦を使用しているので独特の柔らかい口当たりが特徴とのことでした。確かに ワイルドターキーライはドライで辛口なのでライ麦はそういう風味になるのかもしれません。メーカーズマークのポリシーはあくまでもスイート&スムーズな味わいを追求しているそうです。また、一つ一つ丹精込めて手をかけることも大切にしていて、ラベルは昔ながらの印刷機でつくり、このレッドトップの封蝋は手作業で行われているそうです。現在、日本ではサントリーが販売しています。

メーカーズマーク醸造所(Maker’s Mark Ditill)は、ケンタッキー州の金融・流通の中心であるルイビルから南南東へ50kmの人里離れたハーディンズ川の近くにあります。

 

メーカーズマークのアドバタイズ動画


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香りと味わいは・・・
グラスに注ぐと色は普通より濃いと感じる琥珀色、穀物を感じさせるやや甘い香りです。アルコール度数は45°なのでちょっとだけ強め。一口含むとバーボンならではの穀物由来の風味と わずかに「はちみつ」っぽい香りがして アルコールの刺激がファーっと広がります。余韻として甘さが残るような。全部飲んでしまったグラスからはカラメルの香りがします。

 - ウィスキー, バーボン

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