お酒の香り

アルコールは体質的に苦手なのですが、スコッチウィスキー、バーボンなど香りや味わいが複雑で奥深いお酒は楽しんでいます。

サントリープレミアム角瓶

      2015/08/18

今日はジャパニーズウィスキー「プレミアム角瓶」について
コンビニに300mlボトルを良く見かけるので気になって買ってしまいました。角瓶はどちらかというとドライで雑味が無い印象で私の指向性としては物足りません。アルコールが好きというよりも香りとか味わいに興味があるので仕方ありません。それではこの「プレミアム角瓶」はどうなのでしょうか?
2013年発売なので比較的新しい商品です。どこで作られているのか調べたら山崎蒸溜所でした。関東人なので山崎という名前を聞いても漠然と空気や水のきれいな何処かとしか思っていませんでしたが実は京都に近い大阪なのにちょっと驚きました。東海道本線で高槻よりも京都寄りです。


大阪:山崎蒸溜所と山梨:白州蒸溜所の厳選したモルト原酒からサントリー第4代チーフブレンダーの福與伸二氏がブレンドしたとのことです。角瓶よりも余韻、味わい総量、香りの総量、甘い香りを豊かにしたブレンドになっているとのことです。


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香りと味わいは・・・
アルコール度数は43°でさほど高くはありません。重さがなくサラッとしていますが甘い香りが心地良い感じ。プレミアム角瓶のサイトに書いてありましたが山崎のシェリー樽、白州のワイン樽2つのキーモルトによる甘く豊かな香りが広がります。といってもシェリー酒は体験したことがないので今度トライしてみたくなりました。口に含むと刺激も少なく思いのほか甘さが口に広がり余韻でわずかにピート香を感じます。ライトで飲みやすく繊細な感じを受けます。私は結構これは好みです。バーボンにはない日本的なウィスキーだと思いました。

 - ウィスキー, ジャパニーズ

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